Składniki: (na małą blachę 24x17 cm)
Masa:
2 żółtka
2 szklanki mleka
3 łyżki cukru
3 łyżki maki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
200 g masła ( w temperaturze pokojowej)
duże opakowanie cukru wanilinowego (16g)
Ponadto:
Paczka herbatników ( 180 g)
1/2 słoiczka powideł śliwkowych
garść płatków migdałów
10 sztuk małych bez
Sposób przygotowania:
Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać mąkę, 1 szklankę mleka i zmiksować.
Drugą szklankę mleka zagotować z cukrem wanilinowym. Na gotujące mleko wlać przygotowaną mieszankę. Zagotować, energicznie wymieszać. Powinien powstać gęsty budyń.
Przykryć i odstawić do ostygnięcia.
Masło utrzeć na puch, do białości. Dodawać po 1 łyżce budyniu, cały czas miksując. Powinna powstać gładka masa.
*Masę można zastąpić gotową masą do karpatki. Bardzo dobrze smakuje w Pani Walewskiej.*
Dno blaszki wyłożyć warstwą herbatników. Ciastka posmarować cienko powidłami.
Odłożyć 3 łyżki masy na bok. Pozostałą podzielić na pół.
Pierwszą część wyłożyć na powidła. Masę wyrównać. Wyłożyć drugą warstwę herbatników.
Posmarować powidłami i wyłożyć drugą część masy. Przykryć ostatnią warstwą herbatników.
Wierzch ciasta posmarować odłożoną na początku masą.
Wstawić na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc, by ciastka zdążyły zmięknąć.
Przed podaniem udekorować ciasto:
Płatki migdałów wsypać na suchą patelnię, podgrzewać do uzyskania lekko złotego koloru. Bezy pokruszyć. Mieszanką bez i migdałów udekorować ciasto.
Smacznego
link do strony z której zapożyczyłam ten przepis: http://zjemto.blox.pl/2014/04/Pani-Walewska-bez-pieczenia.html
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz